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Io lo preparo così... Porto a bollore un litro di latte di soia, poi spengo il fuoco, aggiungo il succo di un limone e giro bene con un cucchiaio per qualche minuto. Poi lo lascio "cagliare" per 1 oretta. Dopo verso il tutto in un colino a maglie fitte ricoperto da un telo bianco di cotone in modo d...

Avete ragione, non è per niente gradevole...
Sicuramente utilizzeranno un procedimento diverso o forse aggiungono aromi.

Certo si può provare, effettivamente è molto economico anche se un pò laborioso... :-) Qui ho trovato una ricetta: Ingredienti Acqua - 300 gr di soia Preparazione Lasciate a bagno, per un periodio variabile tra le 18 e le 24 ore, la soia in due litri d'acqua. Una volta scolati, mettete i fagioli in ...

Si hai ragione è piuttosto costoso ma anche un buon latte di soia bio lo è...
Non credi che nel tempo si possa ammortizzare il prezzo dell'apparecchio?

Qualcuno di voi ha provato questo apparecchio o uno similare, vi siete trovati bene? Vi sembra conveniente?
Uso spesso il latte di soia anche per cucinare e mi chiedevo se questi apparecchi sono utili e nel tempo anche economici...
Grazie.

Sono vegetariana da diversi anni e utilizzo a cicli le klamath della ditta che hai citato. Come avrai visto dal libretto esistono diversi prodotti a base di klamath da usarsi in base al problema che hai. Io mi sono trovata molto bene, ai cambi di stagione danno un pò di "tono". Unico neo il prezzo.....

Grazie ad entrambi per i consigli e le spiegazioni ;-)

Sono vegetariana da molti anni e credo di essere intollerante ad alcuni alimenti. Volevo chiedere se qualcuno di voi ha mai provato a fare qualche test tipo lo York, il Dria, ecc. Sinceramente non so dove rivolgermi e dati anche i costi elevati di questi test vorrei evitare spese inutili e risultati...

Grazie Riccardo, proverò sicuramente la tua ricetta. Ciao :-)

Per cortesia potete insegnarmi a fare la pasta acida, oppure potete indicarmi dove si può trovare?
Io ho provato seguendo la ricetta presa da un libro ma il pane, nonostante i tempi giusti di lievitazione, mi è venuto durissimo.
Grazie.