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La salsa di soia biologica viene salata con il sale marino. Solo per precisare. Neanche io conosco precisamente la sua lavorazione, ma so per certo che il suo sapore è chiamato umami (il quinto sapore), che è dato dal glutammato che la caratterizza naturalmente, oltre alla grande quantità di sale a...

Secondo me un digiuno così lungo ti porterebbe il metabolismo a terra perchè il tuo corpo non capisce che lo fai a fin di bene e brucia meno calorie per tenere il grasso accumulato come riserva in caso l'insufficente apporto calorico dovesse proseguire. Quando ricomincerai a mangiare il metabolismo ...

Il pepe nero è la bacca intera e matura, il verde deve completare la maturazione, il bianco credo sia il nero privato della parte esterna (nera) e il rosa non è pepe anche se per comodità lo si chiama così.

Io vorrei fare una domanda, mi potete dare un parere sulla ditta swisscare? Non è tutta naturale ma mi sembra abbastanza buona.[/quote] Ovviamente lascio la risposta a Fabrizio, ma credo che se gli posti gli inci di prodotti specifici ti potrà essere d'aiuto. La ditta in questione può produrre tipo ...

Purtroppo credo che per "salare" la salsa di soia si usi il glutammato. Almeno per quanto ne so io.

In realtà in origine era lo strutto, ma oggigiorno generalmente è margarina. Però ce ne sono di accettabili

I prodotti just sono tutt altro che naturali, non so che faccia tosta abbiano le consulenti che entrano in casa delle persone a dire certe fesserie, il problema è che le clienti non leggono gli ingredienti. Svegliatevi!!! io ERO consulente just. E' solo per curiosità, ma quando le presentatrici (Ju...

Salve a tutti, vorrei fare un fondant per coprire un pan di spagna per la nostra (mia e del mio ragazzo) cenetta vegetariana home made, ma la ricetta con l'agar agar l'ho trovata solo in inglese e non ci capisco nulla :oops: , specialmente con le dosi, potreste gentilmente tradurla? "3/4 tsp agar a...

Non conosco il ramo della scuola alberghiera, ma non si può specializzarsi tipo in pasticceria o cucina veg per lavorare in locali in cui si servono pietanze senza carne?

Grazie per la risposta, sei molto gentile. Anche a me piace l'orso perchè mi ricorda un po' il mio carattere solitario e poi perchè l'ho sempre visto come buono e pacifico fin da bambino. Certo crescendo ho imparato che un grizzly tanto mite non è :lol: In realtà io avendo un diverticolo di Meckel p...

Ma io sapevo che mentre il pepe irrita e basta, il peperoncino se non hai problemi di gastrite, ulcera o problemi all'intestino fosse addirittura benefico in piccole dosi. A cosa fa male?

Se lo butti nell'organico dovrebbe essere riutilizzato per fare il compost e concimare

Quello marino integrale ha gli stessi effetti negativi (ipertensione, ritenzione idrica ecc.) di quello raffinato, ma ovviamente essendo integrale conserva anche i minerali che aveva quando era disciolto nel mare. Un po' come per lo zucchero, i cereali, le farine. Più li raffini e più sostanze perdi...

Qualsiasi grasso a prescindere dalla composizione (grassi saturi, monoinsaturi colesterolo ecc.) se lo scaldi lo alteri, e se vai oltre il cosiddetto punto di fumo (quando praticamente fuma ed inizia a bruciare), produce sostanze via via piu dannose inizialmente per il fegato che è deputato a digeri...

Il Novosal è cloruro di potassio e di sodio, praticamente sale fino raffinato con cloruro di potassio. Io preferisco le altre alternative :wink: Sicuramente ha meno sodio del sale grezzo ma va usato con moderazione perchè sulla confezione stessa avvertono che in caso di problemi ai reni è meglio and...