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... di farlo a mano! :wink: lo so che ci vuole un sacco di tempo, ma impastare a mano e a lungo aiuta molto la lievitazione. anche sbatacchiare l'impasto per qualche minuto sulla tavola, come se si volesse fargli del male :lol: potresti cominciare l'impasto nel bimby e terminarlo a mano. la pasta ma...

Ogni panetto è da 25 gr e volevo provare a metterlo tutto, magari mettendo 500 gr totali di farina anzichè 450 gr. Appena provo ti faccio sapere. Grazie mille ancora prego! :) attenta solo a due cose: se aumenti la farina l'impasto rischia di diventare troppo compatto, controlla nei primi minuti co...

non te ne voglio no! :) sai, mentre scrivevo la ricetta richiesta da Trousse, nel digitare le parole "latte, uovo e burro" mi son detta "qui finisce male" :wink: :wink: :wink: allora ho riletto bene il titolo del forum, e mi sono accertata che ci fosse la parola "vegetariana" oltre a "vegan" ché non...

ciao Daria, io non sono vegana, ma se leggi poco più sotto della frase che hai quotato ho anche suggerito le possibili sostituzioni.

magari lo conoscete già, o forse no: http://cucinaeco.wordpress.com/info/ non è vegan, ma ci sono ricette di tutti i tipi. A. La base di ogni piatto è uno scarto o un avanzo; B. Gli ingredienti extra necessari per la realizzazione di ogni ricetta sono le cose che si trovano comunemente in ogni dispe...

puoi fare esattamente il doppio di tutto, oppure una volta e mezza, dipende dalla capacità del tuo cestello. io farei così: un uovo intero + un tuorlo + latte =270 gr un pizzico grosso di sale sei cucchiai di zucchero burro 75 gr farina manitoba 150 gr farina 0 (o anche 00) 300 gr lievito di birra f...

La mia macchina del pane non ha il programma per il pane dolce, ma vedevo che nelle ricette presenti sul libretto di istruzioni indicavano il programma VELOCE e quindi ho usato questo (circa 2 ore). Purtroppo sono "de coccio" :oops: e non riesco a capirci un granchè. Se una bustina di lievito corri...

sì, latte + uovo = 180 gr (rompi l'uovo nel cestello già sulla bilancia e aggiungi latte fino ad arrivare a 180). no, col lievito in polvere ho avuto risultati pessimi, mentre col lievito di birra fresco vado a gonfie vele. è vero che ha una scadenza piuttosto rapida, ma si può anche congelare: io n...

cara Trousse, questa è la mia ricetta del il pan brioche fatto con la macchina del pane, è una vera delizia e lievita sempre. avverto che la ricetta originale continene un uovo, latte e burro. un uovo intero + latte =180 gr un pizzico di sale quattro cucchiai di zucchero burro 50 gr farina manitoba ...

ah, dimenticavo! è squisita anche per fare la salsina dolce... un vero delirio.
un paio di cucchiai di tahina, acqua q.b. e sciroppo d'acero. da accompagnarsi coi dolcetti

vai Sara! i tuoi messaggi sono pieni di consapevolezza e determinazione.
aggiungo un abbraccio da parte mia

Però devo ammetterlo... voi mi date tante soddisfazioni! :lol: :lol: :lol: anche io sono lieta di vedere che ci sono tante altre persone che non dipendono dal tubo catodico. anzi, comincio a credere che il fatto di non possedere un apparecchio televisivo (o per lo meno, possederlo ma usarlo per sco...

EssereLEssere ha scritto:Ti consiglio però di farti chiamare dagli amici quando c'è lo sciopero dei benzinai o dei mezzi... lo scorso anno ho rischiato di restare a piedi!

non c'è problema, basta informarsi in rete quotidianamente

è molto buona anche la salsina fatta con tahina e miso. un cucchiaio di tahina, due o tre di acqua e un cucchiaino di miso. io la uso per condire il riso integrale, ma si può mettere anche sulle verdurine o (facendola un po' più densa) spalmare sui crostini. provate! p.s. conservo sia la tahina che ...

la mia si è rotta! evviva evviva! io non la guardo MAI (da secoli) ma il mio compagno ogni tanto sente il bisogno di "rincoglionirsi" dopo il lavoro e accende la TV (mentre io mi piazzo al pc). da quando si è rotta parliamo di più e meglio, non che prima non lo facessimo, ma ora la pratica si è inte...