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Il tahin scuro, oltre ad essere più economico, è nutrizionalmente migliore. Il tahin scuro è corposo e saporito, lo trovo più indicato per i piatti salati (per esempio l'hummus di ceci), mentre quello chiaro è più versatile nella preparzione di creme dolci.

Semi-whole wheat flour.

C'è tanto materiale da far leggere al tuo ragazzo. In particolare sul sito www.scienzavegetariana.it, a cura della Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana, sono pubblicati diversi articoli originali e tradotti dall'inglese. Il copia incolla che ti ho fatto è una parte del dossier sulle diete v...

P.S. Ieri ho avuto una discussione con il mio compagno, lui (è un biologo) sostiene che le proteine animali non sono uguali a quelle vegetali, e che addirittura non bastano le proteine del pesce e delle uova, ma che bisogna integrare quelle delle carni rosse perchè sono diverse da tutte le altre. C...

MarinaVi ha scritto:sostiene che le proteine animali non sono uguali a quelle vegetali

E' vero, quelle vegetali sono da preferire.

Mah, indagherò.

La direttiva CE 83/98 fissa come limite massimo per il fluoro 1,5 mg/L, se l'acqua del tuo comune non è fuori legge non hai da preoccuparti. Il fluoro diventa dannoso a certe concentrazioni, ma questo vale anche per gli altri minerali. Anche le vitamine liposolubili sono tossiche a determinate dosi,...

Non c'è nessun motivo per eliminarlo: il fluoro non è un veleno, è un micronutriente.
Tra l'altro il thè contiene fluoro...

Dieguito ha scritto:grazie per la segnalazione, anche se dopo questa news credo che difficilmente riuscirò a rimanere vegan 100%

Se permetti, mi sembra che ti stia facendo troppo seghe mentali per non prendere una volta alla settimana una pastiglia da 0,22 grammi. Credi che un po' di sorbitolo ti uccidera?

Non saprei dirti, certo che si parla di grammi di vitamina C e non milligrammi ... 50-60 arance al giorno però sono davvero un'esagerazione, non è che se un cibo è sano ne puoi mangiare all'infinito, soprattutto se toglie spazio ad altri alimenti (le monoditete non sono mai bilanciate). Poi c'è da c...

Dieguito ha scritto:Al massimo mi compro una gallina e la tengo nel mio orticello

Semmai ne adotti una salvata dal macello, no?

Dieguito ha scritto:io sono vegano e non integro b12

Leggiti questa discussione: "Assunzione "obbligatoria" di B12", in particolare è interessante l'esperienza di Forrest descritta alle pagine 9 e 10.

Dieguito ha scritto:ACIDO METILMALONICO

Lascialo perdere, costa un sacco di soldi.

Forse sarebbe meglio che quel venditore cambi mestiere e vada a scopare il mare...

Non mi era parso di aver aperto una nuova discussione, che sia già in carenza di B12 :roll: Ho diviso l'argomento perché la discussione "Sondaggio: stai assumendo vitamina B12?" non vuole essere sede di discussione, altrimenti diventerebbe un doppione di "La B12, questa sconosciuta ". Qui potrai es...

- Emocromo completo - Livelli di vitamina B12 - Livelli plasmatici ed eritrocitari di folati - Livelli plasmatici di omocisteina Per la vitamina B12, anche se i laboratori hanno come limite di riferimento inferiore 200 pg/mL (fino a 250 si è considerati border line), gli esperti di nutrizione vegeta...