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Io faccio colazione sempre con frutta + poco yogurt di soia e pranzo sempre soltanto con frutta. La sera però sento il bisogno di fare una cena veg "tradizionale" con legumi, cereali, verdura cotta e cruda, semi ecc, e a volte mangio ancora qualche latticino e/o dolce, soprattutto quando ceno fuori ...

Ce ne sono tantissimi! Ad esempio quello della Società Scientifica di nutrizione vegetariana: http://www.scienzavegetariana.it/ Oppure: http://www.vegpyramid.info/ (Utilissime Linee Guida italiane per una sana e corretta alimentazione vegetariana) Prova anche: http://www.vegfacile.info/ http://www.c...

Ciao, non so se qualcuno di voi mi può dare un parere... Da più di un anno ho notato che il pane e la pizza, se mangiati in abbondanti quantità la sera mi provocano dolori a tutto il lato sinistro della pancia, e sono quasi certa si tratti del colon, perchè mi fa male tutto il fianco sinistro. Mi è ...

Sì se riesco la posto!

Sto seguendo un corso di cucina vegan che ha come tema il "finger food". Che dire: favoloso! Tra varie cosine stuzzicanti abbiamo imparato a preparare il sushi vegan! Una delizia, consiglio a tutti di provarlo. In passato ogni tanto mangiavo il sushi ma poi mi rimaneva sempre quel saporaccio di pesc...

In base alla mia esperienza, la frutta acerba o anche poco matura fa male, (a me provoca subito dolore e bruciore di stomaco, soprattutto se la mangio a digiuno) quindi è sempre meglio preferirla molto matura. A qualcuno la frutta disturba se assunta dopo i pasti perchè fermenta, per me dipende molt...

Posso comunque dirti che io questa cosa che i cereali limitano l'assorbimento delle proteine non l'avevo mai sentita, anzi semmai è proprio il contrario, le proteine dei cereali completano quelle dei legumi e si ha un abbinamento perfetto.

Sì infatti, un'osteopata non dovrebbe avere tutta questa voce in capitolo come se fosse una nutrizionista esperta...

Per dolcificare le bevande io uso sempre lo zucchero integrale grezzo biologico e mi trovo molto bene. Occhio che nella confezione ci sia la parola "integrale" e non solo "grezzo". Dicono che sia buono anche lo sciroppo d'acero, ricco di vitamine e minerali, ma non l'ho mai comprato perchè difficile...

Non sono un'esperta ma posso dirti che ho sempre saputo e letto da varie fonti che l'abbinamento legumi+cereali è ottimo, in quanto gli amminoacidi essenziali (le sostanze che compongono le proteine) contenuti nei legumi si integrano con quelli dei cereali (meglio se integrali perchè più ricchi di s...

Altri frutti zuccherini e calorici sono anche i caki e l'uva. Direi che è ottima anche l'uva passa... (se mangiassi 8 banane di seguito potrei morire! :shock: ) Oltre ai semini come lino, sesamo ecc, va bene anche la frutta secca come noci, pistacchi, nocciole, mandorle, anacardi ecc (ovviamente al ...

Secondo me il pasto vegan più bilanciato per eccellenza è: legumi+cereali (possibilmente integrali) + verdure crude con una manciata di semi o frutta secca + un frutto fresco. Ognuno ha la sua teoria

I motivi per cui alcune persone (io per la verità ne ho conosciuta solo una) hanno una carenza di ferro con una dieta vegetariana sono secondo me due: non assumono abbastanza ferro con l'alimentazione perchè povera di legumi e frutta secca (importantissime fonti di ferro, soprattutto i legumi) oppur...

Quest'anno si svolgerà il week end del 6-7-8 luglio a Vimercate (MI). Io non ci sono mai stata, qualcuno che ha partecipato alle scorse edizioni mi direbbe com'è? Cioè, cosa si fa, ne vale la pena, ecc? Grazie!

Sono d'accordissimo su tutto con Cameli! Giusto per chiarire: ho scritto che lo yogurt di soia ha un sapore strano ma non volevo dire affatto che non mi piace. Con strano intendevo solo diverso dallo yogurt vaccino normale a cui ero abituata. Continuando a consumarlo tutte le mattine al naturale con...