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Visto che la salsa é stata proposta da Francesco, penso che sia lui a darti felicemente il suo permesso, io l'ho messa in evidenza perché nel post dove Francesco me l'aveva consigliata non l'avrebbe mai trovata nessuno, mentre dovrebbero provarla tutti, é una combinazione davvero riuscita!

Grazie Sara!
Gentilissima e utilissima come sempre
Bacioni

Porco Spino! Se a livello industriale la usano forse siamo vicini a una "soglia"...ragazzi un esiccatore da laboratorio non costa cifre avveniristiche e una pompa nemmeno, visto che qua si dicute sull'eticità di inquinare con un apparecchio che consuma energia per ore e ore, beh, con una pompa e un ...

Molto bello il tuo blog mammafelice
Tu sei davvero bella,il tuo topetto è a dir poco fantastico, i mici mi hanno fatto morire di invidia
Bellissimo, lo visiterò spesso

Ciao a tutti, scusate le solite domande, che per la maggior parte di voi saranno trite e ritrite. Da diversi giorni sto sperimentando il crudismo, nelle prime 3 settimane una volta al giorno ho mangiato anche una mezza porzione di cibo cotto, prevalentemente farinacei. Per cosí dire un "mattoncino" ...

ho comperato le colonie batteriche su internet da una specie di esosissima speculatrice tedesca, e mi sono arrivate per posta, ma credo tu possa trovare le colonie batteriche chiedendo in giro, tanto una volta che ce li hai i batteri si moltiplicano a dismisura e puoi regalarli a chi vuoi, quindi no...

eh...sì, mi piacciono taantoo, sono una golosona per il tè, anche se ora ne bevo pochissimo, il pu-erh...slurp!!!! Ti dirò, se ti piacciono direi che potresti provarli anche sotto forma di kombucha, il tè (io lo faccio con la menta in questo periodo) si mette con una colonia batterica a fermentare q...

Se posso aggiungere un semplicissimo parere da chimico, se vuoi diminuire il contenuto di teina e di tannini, puoi fare infusioni concentrate con poca acqua, e diluirle dopo. Le ammine sono solubili in acqua in forma comunque limitata e i tannini pure. Se diluisci un tè concentrato avrai pochissima ...

Scusate se faccio una domanda ulteriore. Ma esiccando sotto vuoto? Voglio dire, io sono un chimico, per me un "esiccatore" è una specie di contenitore che può essere messo sotto vuoto con una banalissima pompa, quando si raggiungono pressioni di circa -1 atmosfera, l'acqua contenuta nei miei campion...

Guarda, io la trovo strabuonissima, e la consiglierei per fare una "insalata russa crudista" (e anche non crudista, se uno mangia verdure cotte) con carotine tagliate piccole, pisellini, e cubetti piccoli di rapa o patata dolce. La mangerei di sicuro sull'insalata come condimento. Mi sembrerebbe una...

Io qua in Austria non ho molta scelta, il mango era a buccia verde, la polpa soda, sodissima, acidula e saporita, quindi poco dolce, ma davvero ti assicuro che con la curcuma, il peperoncino e i pinoli è un incanto. Crudisti o non crudisti una salsa del genere è assolutamente eccezionale. Avevo assa...

Scusate se apro un post per una salsa, ma oggi, armata di mango, me la sono fatta e...santo cielo CHE BUOOOOONAAAAAA!!!!! nel mio post precedente rischia di perdersi, io ho fatto una piccola variazione, cioè, non avendo il curry ho aggiunto la curcuma e il peperoncino, ho messo un pezzettino molto p...

Ciao Ragazzi!!! Ma siete davvero simpatici :D !!!! Uffi, anche oggi ho finito la giornata da "brava crudista", ma devo ammettere che è stato un giorno difficile. La "voglia" di "altro" è stata sostenuta tutto il giorno, e pure questa sera, non se ne è andata, anche se ho chiuso con il cibo fino a do...

Sono ripetitiva ma davvero GRAZIE!!!!!!!! Adesso mi sembra di avere almeno chiaro su cosa "lavorare". Devo studiare il modo di farmi andare giù + frutta, che per ora mi stomaca quasi subito, anche se poi, date le quantità ridicole di verdure crude che mangio, non è che con la verdura vada molto megl...

Questo forum è utilissimo! Ecco qua, che metti l'indice su un altro punto che non ho mai badato troppo. Visto che non amo troppo la frutta e mi piacciono piuttosto le olive, la verdura etc. credo di assumere troppo "sale" (nelle olive ad es, o nei pomodori secchi suppongo), quindi poi devo bere un t...