io uso un macinacaffe' elettrico che mi serve solo per macinare semi. va bene per frantumare quelli di lino (pochi secondi bastano, per non surriscaldarli) e anche per fare sul momento un po' di farina integrale da aggiungere agli impasti macinando cereali integrali
ciao
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- mar lug 25, 2006 3:43 pm
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- Argomento: Semi di lino cotti
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- gio feb 23, 2006 5:07 pm
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- Argomento: Vegan denutriti ?
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- ven feb 17, 2006 2:31 pm
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- Argomento: aviaria:oggi al tg5
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stasera vado a fare la spesa al Carrefour e lascio un messaggio nella cassetta dei consigli: spiego che esistono sostituti vegetali della carne (seitan e compagnia bella) e dico che senz'altro e' momento buono per proporli agli acquirenti terrorizzati dall'aviaria, cosi' fanno contenti anche noi veg...
- ven feb 17, 2006 11:47 am
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- Argomento: Olio di lino
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io uso un macinacaffe' elettrico che ho adibito a questo genere di utilizzo (ci trito semi di lino, noci, nocciole, piccole quantita' di cereali per avere farina fresca integrali da aggiungere a qualche impasto..) tra l'altro, con noci, nocciole e mandorle tritate grossolanamente, crema di nocciole ...
- mer feb 08, 2006 2:10 pm
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- Argomento: chiacchiere di carnevale
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- gio nov 17, 2005 4:59 pm
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- Argomento: sciroppo di LUMACHE!
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- gio nov 17, 2005 10:23 am
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- Argomento: lievito Rapunzel
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- gio nov 17, 2005 8:37 am
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- mer nov 16, 2005 11:36 am
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- Argomento: Muscolo di grano.
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- mer nov 16, 2005 11:35 am
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- Argomento: lievito Rapunzel
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ma allora non sarebbbe vero che la dieta vegan e' quasi del tutto priva di B12 (io avevo capito che gli unici apporti siano dovuti a "contaminazioni" su cibi vegetali). Mi sembra strano che quelli di Rapunzel addirittura misurino la quantita' di B12 in lievito non addizionato: allora hanno la certez...
- mer nov 16, 2005 8:55 am
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- Argomento: lievito Rapunzel
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lievito Rapunzel
ieri ho visto una confezione di lievito alimentare in fiocchi Rapunzel dove l'analisi nutrizionale indicava la presenza di vitamina B12, ma si dichiarava anche che il prodotto e' privo di additivi. A quanto ne so, la presenza di B12 nello lievito non e' per nulla certa: allora anche le analisi nutri...
- mer nov 16, 2005 8:51 am
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- Argomento: Muscolo di grano.
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- mar nov 15, 2005 9:46 am
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- Argomento: Muscolo di grano.
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vorrei sapere da Cavallo Bianco quale ricetta ha seguito per provare a fare il muscolo di grano. Io ci ho provato, ma in sostanza ho solo fatto delle polpette di lenticchie e soia gialla con un po' di cereale (orzo): ho frullato i chicchi cotti con uno spicchio d'aglio, erbe e un po' di farina per l...
- lun nov 14, 2005 2:54 pm
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- Argomento: Kamut
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da quello che ho trovato in rete parrebbe che tu abbia ragione... non lo compro piu'!! usero' il farro che gli assomiglia (io compro quasi solo i semi, pochi derivati come pasta, biscotti etc. visto che costano) e' una indecenza sta storia di prodotti che viaggiano mezzo mondo prima di arrivare al p...
- mar set 27, 2005 9:19 am
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- Argomento: Germe di grano
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