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L'acido citrico è implicato nel processo di respirazione intendendo il metabolismo del glucosio. Viene in pratica "consumato" nel ciclo di Krebs e trattandosi di molecola completamente organica, fatta solo di carbonio ossigeno e idrogeno, non lascia residui che potrebbero generare anidridi (ioni non...

Grazie Fabrizio (e scusa il ritardo ma non giunge notifica via mail), sei sempre molto disponibile. Sto leggendo che molti cibi contengono cromo trivalente e che questo sia pure importante per la salute,...ma secondo te, cibi scadenti o mal conservati potrebbero aver convertito parzialmente il triva...

Ciao Fabrizio, forse sarebbe meglio dare più spiegazioni riguardo questi ossidi di cromo, altrimenti le casalinghe si potrebbero allarmare per poco. Probabilmente tu avrai accesso a più informazioni tecniche sul tema, ma già online si trova abbastanza per poter dire che c’è un’enorme differenza tra ...