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Apprezzo molto l'aiuto che stai cercando di darmi e condivido quello che scrivi. Mi capita però di pensare che quando, oltre ai cereali, mangiavo anche carne, latticini e troiai vari non avevo questi problemi. Come faccio ad incolpare i cereali di tutto questo? Ma come, mi chiedo ... ora che ho smes...

Cari amici, il punto é questo. Non ho dubbi riguardo al fatto di aver fatto la scelta giusta e cioè aver eliminato proteine animali, zucchero, prodotti raffinati, etc. Posso sicuramente testimoniare che si può fare, anche se io stesso un anno e mezzo fa non lo avrei ritenuto possibile. Ma é anche un...

Ti ringrazio per il tuo contributo. Non so che dire, trovo sempre più difficile capire se trattasi di disintossicazione o altro. Se così fosse, bisognerebbe resistere e lasciare che tutto faccia il suo corso? Nel tuo caso, se così fosse, avresti dovuto continuare con la crema di riso? Molti comunque...

Io peró ci andrei cauto su quanto affermato da Campbell. Credo che le quantità non possano essere trascurabili. Personalmente mi preoccupa non poco ingerire kg di frutta e verdura non biologiche. Credo infatti che il nostro organismo possa far fronte a dosi di pesticidi entro un certo limite. Oltret...

No guarda, ti sbagli. Il tuo non é tempo sprecato. Testimonianze come la tua valgono piú di qualunque teoria scientifica. Il problema é il disorientamento provocato da testimonianze cosí eterogenee (macrobiotica, fruttariano, vegani, melariani, e etc.). Ma, ti assicuro, sono grato a tutte le persone...

Tutto è in continua evoluzione, compreso l'uomo. L'uomo di adesso non può essere paragonato a quello di milioni di anni fa. Se fossimo catapultati indietro nel tempo di milioni di anni (ma anche molto meno) credi forse che riusciremmo a sopravvivere? L'ambiente intorno a noi è cambiato e di questo d...

Ti ringrazio molto per la tua risposta. La questione riguardante i cereali è molto interessante. Il professor Berrino ha una vastissima esperienza a diretto contatto con persone con patologie anche molto gravi e sostiene che i cereali integrali in chicco sono un potentissimo antinfiammatorio, dunque...

Faccio una brevissima premessa. Sono vegano (non tendenzialmente crudista) da poco più di un anno. Mi permetto di aggiungere vegano tendente al salutismo. Per intenderci ho eliminato completamente bevande alcoliche, gassate e zuccherate, farine non integrali, zucchero, etc. Mangio prevalentemente fr...

Siamo d'accordo che il grado di maturazione è determinante per fornire il numero esatto di calorie. Ma allora questo significa che è inutile stare a guardare le tabelle degli alimenti? Non credo, tutti si basano sulle tabelle per mettere a punto una dieta che soddisfi il fabbisogno. Eppure il grado ...

Non confondete centrifughe con estrattori. Il principio di funzionamento è completamente diverso. Gli estrattori, soprattutto quelli buoni (vedi Angel), sono tutt'altra cosa. Non hanno lame e hanno una velocità di rotazione molto inferiore, perciò con gli estrattori gli enzimi si mantengono molto ma...

Ciao a tutti. Ho un dubbio. Quante calorie hanno le banane? Alcuni siti sostengono (x 100 g) 89, altri 65. Non mi pare una differenza da poco. Non vorrei dover mettere in discussione le calorie di tutti gli alimenti, nel qual caso sarebbe sempre più arduo mettere a punto una dieta per soddisfare il ...