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da angelacocco
ven gen 25, 2013 7:25 pm
Forum: Nuovo BioDizionario: Cosmetico & Alimentare
Argomento: aceto e acido citrico
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Re: aceto e acido citrico

ciao a tutti.
Mi inserisco nell'argomento per un approfondimento sul rilascio del nikel e le conseguenti allergie.
Quando faccio i sottaceti e, per esempio, cuocio i funghi in aceto e vino, nei funghi ritrovo tracce di nikel?
Se l'effetto è tossico, quale può essere l'alternativa ?
Saluti