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E allora è solo quello che ho acquistato io che non sà di nulla? E mò che me ne faccio?

UUhh che bello che deve essere fare la farina in casa!!! ^_^ Ho visto anche questa interessantissima macchina chiamata Vegan Star, credo utilissima visto che il costo del latte di riso, soia avena ecc è veramente elevato. Chissà che un giorno non riesca a comprare una Vegan Star anch'io... :P Per il...

Nelle ricette che ho letto, prese anche da veganblog si tratta solamente di frullare i semi di sesamo con olio di sesamo o di semi, e ti danno anche le quantità...quindi , spero, non dovrebbe essere così difficile.
Tu hai provato e non è riuscito?

Quello che ho acquistato io è questo... http://i70.twenga.com/gastronomia/lievito/lievito-alimentare-in-scaglie-tp_6088560151952654968.jpg La cosa che non capisco è come mai mariannina parli di un forte odore e gusto...in realtà questo lievito non ha per nulla un forte odore e conseguentemente nemme...

Grazie per il tuo parere mxk....
Il primo dolce che voglio fare utilizzando la farina integrale è la torta di mandorle e carote...vi terrò aggiornati sul risultato!

Ehm...io non so se ho comprato il lievito giusto... :roll: Questo lievito non sà quasi di nulla.... :shock: Nel barattolo c'è scritto Lievito Alimentare a scaglie. Ce n'era un altro tipo in busta di cartone ma la dicitura era sempre quella. La consistenza sono delle scagliette evanescenti...e quasi ...

Ciao a tutti! Ho letto un pò questa discussione e mi è sorto un dubbio... Io ho letto diverse ricette per fare il tahin in casa e mi è parso di capire che la differenza tra tahin scuro/chiaro stia nella tostatura dei semi di sesamo, almeno così dice la ricetta. Se lo vuoi scuro devi tostare i semi i...

Ragazze...stasera ho fatto la pizza...nella sua metà prosciutto crudo...non nella mia...
Diciamo che i compromessi si possono trovare...
Mariannina l'ho comprato oggi il lievito!!! Non vedo l'ora di provarlo sulla pasta al posto del formaggio!!!

Grazie Vale per i tuoi consigli! Ho acquistato anche un pacco di farina biologica tipo 0, voglio fare le camille .
Mischierò le 2 farine...

Ho trovato un argomento su Cookaround molto utile a riguardo...ecco qui:

http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... 716&page=1

Ci sono diversi modi a seconda della ricetta in cui sostituire le uova.

Quindi posso farci le torte? O mi consigli di mischiarla con una 0/00?
Sai che non avevo idea di questa "scala" di farine? ^_^

Diciamo che per le cose riproducibili in casa non c'è problema...grazie a Dio sono un'ottima cuoca ed adoro sperimentare, quindi oer i prodotti da forno e tutto ciò che si può fare in casa, compresa questa famosa veghella che non vedo l'ora di provare appena si sarà realizzato il desiderio per il qu...

Ciao Innaminka! Io sono nuova nuovissima come te a questa rivoluzione, però a differenza tua fino ad oggi ho mangiato ahimè carne ...tu sei avvantaggiata visto che non tocchi pesce e carne da anni... Tra l'altro mi trovo a combattere con un compagno che adoro ma ch'è totalmente contrario ad un'alime...

Ciao!!! Avrei bisogno di un parere. Oggi ho acquistato la farina integrale di grano e la commessa mi ha assicurato che può essere utilizzata per la preparazione di dolci. Tornando a casa però mi è sorto il dubbio visto che nella confezione è indicata la ricetta per fare il pane in casa... :roll: Non...

Io non ho bisogno di convincermi ma più che altro di "infromarmi" per cui per me leggere è solo questione di ampliare le mie conoscenze. Dopo aver letto Vaccaro , comunque, cercherò di procurarmi sicuramente anche questi due testi che mi avete consigliato. Oggi ho fatto la mia prima spesa veg... :D ...