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Salve..
nessuno sa aiutarmi???
Grazie!!!!
c

Buongiorno a tutti ho un bambino di sedici mesi che mangia con gusto e per il quale ho scelto una alimentazione vegetariana, finora ha accolto bene qualunque mia proposta, ma ho bisogno del vostro aiuto per capire come combinare gli alimenti per avere una dieta completa in cui non manchi il giusto a...

ciao lupin, a dire il vero solo per i pomodori non utilizzo l'aceto, in tutte le altre conserve che faccio (zucchine carciofi melanzane) lo metto sempre..la ricetta dei pomodorini me l'ha passata una signora calabrese e ti garantisco la bontà :-)) Potrei azzardare che i pomodori sono "acidi" di suo ...

Ciao Lupin, ti dico come faccio io.. Faccio bollire in acqua bollente i pomodori per circa 5 minuti poi li stendo su una spianatoia/vassoi ad asciugare (preferibilmente al sole, altrimenti forno molto basso, tipo 50. Puoi aiutarti con un panno fintanto che sono pochi). A questo punto li pulisco uno ...

Cara stella fino ad ora ho sempre usato i semi senza tritarli, mescolati a yogurt insalate e spesso anche nelle farine per fare il pane, ma + per gusto che altro, penso proprio che li proverò anche triturati..nel frattempo l'olio qualche aiutino me lo sta dando eh eh eh.
baci

Dai via diteci che ne organizzerete presto un'altra per dare un'altra possibilità a chi non c'era!!!!!!!!!!!!!!!!
chiarina

Ciao Stella, hai ragione, infatti la scelta sull''olio di lino è l'ennesimo tentativo per migliorare la mia stitichezza..
vediamo come reagisco in questo periodo..spero di vedere qualche risultato altrimenti lo abbandono molto felicemente!!

..beh volendo si potrebbe fare a meno anche dello zucchero e usare il malto eh eh ))

ciao stella, purtroppo la mia esperienza con l'olio di lino è tremenda, cerco di assumerne cucchiaino a pasto (non riesco a usarlo come condimento, ma lo butto giù liscio con la speranza che il cibo subito dopo si porti via l'aroma) ma lo trovo così disgustoso che ho spesso nausea.. ma si sa le "cur...

grazie stella sono d'accordo con te sul senso della macrobiotica, credo nella gioia del cibo ma anche nel suo potere terapeutico equilibrante..è questo che dopo molti anni da vegetariana, mi ha appunto introdotto all'alimentazione naturale. detto questo affronterò le prugne e i suoi noccioli proprio...

grazie stella, ho stampato il tutto.. in effetti anche a me un pò spaventano, uso l'acidulato di ume per condire e non è male ma pensare alla prugnetta nel te mi fa un pò effetto! comunque è da provare magari il contrasto crea un buon sapore! ti risulta che mezza prugna nel the bancha abbia anche un...

sei un tesoro
anzi una STELLA!
corro a leggere immediatamenteeeeee
chiarina

Ciao stella!
sai dirmi come possono essere impiegate le prugne umeboshi in cucina?
solo come rimedio (con tè bancha?), o anche per insaporire i piatti?
nel caso se avessi anche qualche bella ricettina
grazie
chiarina

ciao stella, grazie si mi pareva infatti di averti già fatto una domanda simile, in realtà la mia curiosità era legata proprio alle proprietà dell'agar agar e sulla sua reazione in forno, perchè in effetti il suo utilizzo è davvero facile così come è immediato e sicuro il risultato cremoso/budinoso ...

cara stella grazie!!!!! infatti fino ad ora l'ho utilizzata per creme con quella consistenza "budinosa"appunto..mi chiedevo cosa succederebbe se una crema con agar agar finisce a cuocere in forno, resta in quel modo o boh torna liquida? ..sulla crema "pasticcera" che non so come comportarmi, forse d...