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grazie elena. ho trovato una azienda, la prodor di piacenza, che vende caglio vegetale estratto dal cardo selvatico. il prodotto è buono, funziona (vengono fuori formaggi buoni), il titolare è molto gentile e il prezzo piuttosto contenuto (circa 25 euro per una boccetta da 250 che ti dura un'eternità)

buon giorno a tutti. scrivo poco su questo forum ma vi seguo con attenzione (si acquisiscono un sacco di notizie utili :D ) sono vegetariano da un bel po'. ho studiato, nella vita, tutti i tipi di alimentazione, di diete; le ho provate praticamente tutte sulla mia pelle. poi, un po' per etica un po'...

domanda legittima. in questa società scendiamo a compromessi in ogni istante. ora che stiamo osservando questo forum, stiamo in qualche modo danneggiando il pianeta e qualche sua creatura. inoltre, sono dell'idea che i cambiamenti (che sono il sale della vita) vadano fatti in modo coerente e progres...

grazie per la risposta silvy. in realtà il nigari lo uso per fare il tofu e non credo che vada bene per cagliare il latte. ci sono dei caglianti "naturali" come il limone o (mi hanno suggerito) addirittura la pasta. poi ci sono dei cagli ricavati da alcune piante, come il cardo selvatico o il caglio...

buon giorno a tutti. sono iscritto da una vita e vi seguo con molto interesse. vengo al dunque. è una settimana che cerco di acquistare del caglio vegetale (comunque non di origine animale, quindi o chimico o microbico, anche se preferirei il secondo). nelle farmacie si trova solo quello di origine ...

ciao franceschilla. senza nulla togliere a lorenzo (che comprenderà di sicuro le mie parole), credo che più che chiederlo a lui dovresti chiederlo a te stessa. di fatto le parole sono un enorme limite quando si devono esprimere sensazioni, emozioni, pensieri profondi. quindi diamo a loro il compito ...

ciao a tutti. nonostante mi sia iscritto un sacco di tempo fa, non ho mai partecipato attivamente al forum. oggi è cosi, invece, :D se mi permetti, nicky (e senza togliere nulla alle parole dette da lorenzo, che sono VERISSIME), secondo me nel combattimento vince l'equilibrio. per alcuni anni ho com...