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Ciao! Sul sito scienzavegetariana c'è questo interessante opuscoletto sull'ecologia della nutrizione, in pratica hanno studiato l'impronta ecologica di diversi tipi di alimentazione: onnivora, vegetariana, vegan sulla base del concetto di LCA (Life Cycle Assesment) cioè del ciclo di vita del prodott...

Buongiorno approfitto di questo spazio per consigliare a tutti il bellissimo libro di Faber "Sotto la pelle". Un libro che tutti i carnivori dovrebbero leggere (mia cognata è diventata vegetariana dopo averlo letto)...per noi veg un romanzo che non può che rafforzare le nostre convinzioni. Buona let...