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Antipati e dintorni per pranzi e cenoni natalizi...

TARTINE ROSSE
http://www.essenzalimentare.com/?p=263

Tutte le proteine cotte perdono molto in digeribilità, il nostro organismo ha difficoltà ad assimilare proteine cotte. I minerali penso rimangano invariati.

Per tutti quelli che amano le zuppe invernali:

ZUPPA ORTOLANA
http://www.essenzalimentare.com/?p=281

Non mi dire che hai comperato una di quelle zuppe di miso liofilizzate...!? Sono dei pessimi prodotti, denaturati e non conservano nessuna proprietà nutritive del miso NON PASTORIZZATO. Il miso è un alimento ricco di enzimi e vivo (grazie alla fermentazione) se prendi zuppe di miso preconfezionate t...

Se miri ad aumentare l'attività fisica potresti mantenere benissimo il fabbisogno alimentare attuale senza rinuncie. Ti consiglio di mangiare gli alimenti a più alto indice glicemico (i più zuccherini) dopo l'attività. Favoriscono il recupero muscolare e frullati di frutta sono subito assimilabili. ...

Ciao Orsa, sia Robo che Sara hanno risposto bene, comprendo i tuoi dubbi sull'effetto raffreddante degli alimenti crudi, mi sono avvicinato alla macrobiotica e penso che alcuni concetti siano corretti. Ho un organismo prevalentemente yin e le mie attività sono abbastanza raffreddanti e mi sento sicu...

Anche io sento la necessità di scappare da Milano appena possibile, vado ad arrampicare anche in questo periodo (se è sereno, altrimenti mi spezzo le dita...). La mia stagione preferita è sicuramente la primavera ma l'inverno ha i suoi aspetti piacevoli, la natura si presenta quasi addormentata e pe...

Cerca di ridurre o meglio escludere la pasta alla sera, aumenta le verdure e i legumi al limite. Prediligi alimenti integrali e non raffinati, maggior potere saziante e indice glicemico più basso (evita il dolce alla sera). Alla mattina cerca di fare una buona colazione a base di frutta di stagione....

Sono d'accordo con Marino! E' molto difficile aumentare così rapidamente la massa magra, al massimo si può perdere una parte della massa grassa e con dannosossimi integratori proteici (che l'organismo fatica a smaltire)puoi favorire la ritenzione idrica nei muscoli avendo la sensazione di essere più...

Scusate ma la domanda originale del topic?

Qualcuno ha provato a fare lo yogurt di soia o altro vegetale?

La quantità di calorie è un indice che serve poco, la capacità di assimilare un alimento cambia da individuo a individuo. 100cal di un alimento non sono paragonabili a 100 di un altro e sopratutto 2 alimenti con le stesse calorie possono avere indice glicemico totalmente diverso... Se aumenti di pes...

Lo yogurt è molto semplice da fare, normalmente si userebbe del latte vaccino, caprino o di pecora. Scaldi fino a 40° il latte (consigliano di portare ad ebollizione ma io lo eviterei) aggiungi i fermenti in polvere o 1/2 vasetto di yogurt bianco fresco e metti nella yogurtiera per mantenere la temp...

Per produrre il tofu il procedimento si basa sulla cagliata del latte di soia con il nigari e non sulla fermentazione con ceppi batterici (Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus termophilus in maggior parte)

Ho appena comperato una yogurtiera da 1 litro e mi chiedevo se qualcuno aveva già esperienze con lo yogurt vegetale. Come si procede con la preparazione? Si deve bollire per forza il latte di soia? Gli altri tipi di latte vegetale oltre a quello di soia possono fermentare con gli stessi ceppi batter...