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Ho utilizzato sfarinati freschi di cereali per un breve periodo dopo che il masticare semplicemente i chicchi mi aveva provocato irritazione intestinale. Il risultato non è cambiato molto perciò credo che le farine di cereali integrali contengano troppa fibra per rappresentare la base dell'assunzion...

Quando mi facevo il pane avevo trovato in un testo che solo la lievitazione con lievito madre diminuiva il tenore di acido fitico che è un antinutriente perchè impoverisce l'organismo di alcuni minerali. Credo però che solo se il consumo di un pane lievitato diversamente è elevato si debbano integra...

La presenza in un'insalata di una sostanza grassa come l'olio non può che favorire l'assorbimento delle vitamine liposolubili (A-D-E e K) e comunque non penso che sia solo una questione di gusto aggiungerlo ma che così si ottenga un insieme più equilibrato nutrizionalmente.

Per avere una temperatura esterna un poco più uniforme, smussando i picchi di minima e massima, sarebbe opportuno avere contenitori chiusi e pesanti in modo che abbiano una discreta inerzia termica. Il mio dubbio è che con forti gelate sottozero o improvvisi aumenti di temperatura, le verdure tenute...

Io mi chiedo perchè d'inverno si debba usare il frigorifero che ha spazi limitati quando basterebbe avere un piccolo vano (tipo un grosso armadio) isolato termicamente dal resto dell'appartamento e messo in comunicazione (regolabile) con la temperatura esterna, più o meno come le vecchie dispense di...

Mi stanno maturando delle piccole pere che hanno la caratteristica di essere dure un'ora prima e ammaccate un'ora dopo, dunque sto scoppiando di frullati di pera ma la cosa non mi dispiace per niente, magari aggiungendo intere delle more di rovo.

Il "fumo" fa male

Come lumachicida, meglio il Ferramol (fosfato ferrico), biodegradabile e comunque a bassa tossicità. Sul letame comincio anch'io ad avere qualche dubbio perchè favorisce la crescita di piante " tenere", poco lignificate e perciò più vulnerabili ai parassiti. Meglio il compost ma interrare gli scarti...

Non so quanto durino i proponimenti dei bambini ma comunque mia nipote di otto anni che stravede per gli animali, "messa su" da un anno di scuola steineriana, ha detto papale papale ai suoi genitori che lei di carne non ne mangerà più perchè "è degli animali". Ne approfitto per dire che alle scuole ...

Anche per me non c'è proprio paragone: quest'inverno è il primo anno che faccio a meno del piumone (stanza non riscaldata perchè l'inverno è l'inverno) e adesso nell'afoso hinterland milanese mi tengo addosso una camicia pesante (antizanzare) che tolgo solo quando c'è da fare movimento. Insomma è fa...

Anche se sono vegano, meglio il verme (sono quelli piccolissimi e bianchi? capirai...) che il veleno. Non so però quanto un frutto "abitato" si conserverebbe prima di arrivare sul mercato.

Avevo preso del frumento biodinamico per fare "il meglio pane" (lievito madre, sale integrale, ecc) ma quando quasi per scherzo ho masticato alcuni chicchi, mi sono chiesto chi me lo faceva fare di sfarinare, impastare e cuocere un alimento già così saporito. Avendo pazienza e buoni denti si può ric...

In un periodo precedente ho mangiato cereali crudi invece che frutta e la cosa non ha funzionato male ma alla lunga l'intestino viene irritato dall'eccesso di fibra e l'azione antinutriente della fitina probabilmente costringe a consumare in eccesso gli altri alimenti. Per i cereali cotti non mi pro...

Credo che i più direbbero che abbiamo un "bel coraggio" :). Comunque, a proposito di coraggio, a quanto pare i ceci fermentati ne fanno parte ( e consumati con peperoni lattofermentati, di più), visto che l'alimentazione mediterranea non va oltre il farne una frittata, detta pittattàsima. Di altro, ...

La fresatura sparge per tutto il terreno i rizomi della gramigna. Se non è un ettaro di terreno non c'è che prendere il forcone e togliere le radici.