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Scusami Divina, ma non mi sembra che il tono di Memalon sia aggressivo, o quantomeno lo è molto meno del tuo. Inoltre la sua risposta era pertinente. Se tu parli di un "azoto di seconda mano" cercando di dimostrare che le proteine animali sono di scarsa qualità, una risposta in cui si dice il contra...

Mi piacerebbe sapere cosa si intende per "tossine". Microrganismi, batteri...? Perché se è questo che intendete allora è normale che un ginecologo vi dica che ce ne sono nelle mestruazioni. Di microrganismi patogeni ne siamo pieni, perché non viviamo in un ambiente asettico. Altra domanda: se, come ...

Io uso la carta da forno avvolta più volte e bloccata con un bel po' di spago da cucina. Se non la stringi troppo lasci al seitan lo spazio per rigonfiarsi e la carta non si rompe. Ho provato a farlo anche con farina integrale ed il sapore è buono, ma la crusca che resta all'interno mi da un po' di ...

Ciao Ilaria, anche io faccio il seitan in casa. Uso la farina manitoba, perché aumenta la resa in quanto ricca di glutine; la carta da forno invece della garza (ho notato che con la carta da forno resta più compatto); inoltre lo faccio bollire nel brodo per una quarantina di minuti a fuoco lento. Un...

Perché sto cercando di metter su massa. Ora ho cambiato programma e 3-4 giorni a settimana faccio pesi per 1h e allenamento aerobico (cyclette) per 30 minuti; gli altri giorni in cui non tocco i pesi faccio 1h di cyclette. Fino a qualche giorno fa facevo pesi 6 giorni a settimana. Credo di avere un ...

Ma se volessi controllare il fabbisogno calorico aumentando contemporaneamente le proteine come potrei fare? Il fatto è che se assumo più di 1600-1700 kcal al giorno ingrasso, inesorabilmente. Avrò un metabolismo pessimo, avrò qualche patologia, avrò uno stile di vita troppo sedentario a parte l'ore...

Benvenuta, sono di Roma anche io!

Saverio

Per quanto riguarda il consumo di proteine, "si dice" che la quota di 0.8/1.1 g di proteine/kg di massa magra sia l'ottimale per chi fa poca attività sportiva, principalmente di resistenza. Per chi vuole metter su massa muscolare, viene consigliato di salire a 1.5/1.8 g/kg (ho trovato anche 2.1 g/kg...

Ciao Pispola, io ho più o meno il tuo stesso problema. Magari dai una occhiata a questo topic: http://forum.promiseland.it/viewtopic.php?t=17991 . Io sono sempre più convinto di dovermi rivolgere agli integratori. Qualche giorno fa ho provato a soddisfare il mio fabbisogno proteico (di cui in passat...

Credo proprio che mi dovrò tenere il dubbio...il seitan me lo faccio a casa e le etichette del prodotto che si trova in commercio sarebbero ancora meno indicative. Come contenuto in proteine in percentuale mi riferisco al peso dell'alimento. Il fatto è che mi trovo in grossa crisi cercando di soddis...

Grazie per la risposta. In realtà a me piacerebbe proprio quantificare quell' "iperproteico". Se la percentuale di proteine fosse intorno al 20% direi che ha un po' più proteine di quelle necessarie in una dieta normale, se ne avesse 50% direi che è effettivamente iperproteico. Ovviamente non cerco ...

Conoscete per caso la tabella nutrizionale del seitan? Ho cercato su internet e ho trovato un paio di risultati troppo discordanti: la finestra sul cielo dichiara 20% di proteine su 100 g, su un altro sito ho letto 50-60%...Mi basterebbero i macronutrienti, ma se conoscete anche i micro sarebbe fant...

Io purtroppo resto fortemente pessimista e spero che prima o poi l'uomo si estingua affinchè la Natura possa riprendersi la Terra! Perché non sperare invece che l'uomo trovi il suo giusto equilibrio? E poi perdonatemi ma io non vedo ottimismo quando si dice che l'uomo è la causa di tutti i mali del...

Ma daiiiiiii!!! Non essere così duro!!!!! Ognuno adora ciò che preferisce, perchè disilludere così brutalmente??!!! Scherzi a parte, l'idea di un "programma" (termine che spesso ricorre in questo forum) precostituito mi terrorizza (voglio continuare a credere di essere comunque io, nel bene o nel m...

Ho letto in alcuni post di questo topic alcune affermazioni che denotano uno spaventoso antropocentrismo. La terra ha subìto mutamenti spaventosi dalla sua formazione ad oggi, l'unica differenza è che ora li possiamo documentare. Dire che siamo noi umani la causa di tante catastrofi naturali è per m...