Moderatore: Daria Mazzali, Vegana, già responsabile per la redazione di Promiseland.it della realizzazione della rassegna stampa quotidiana, dal Luglio 2007 ha assunto anche il ruolo di moderatore sul forum dedicato all'alimentazione (ma non solo all'alimentazione) Vegan e Vegetariana.
Da diverso tempo sto cercando di risolvere il problema "colazione". A me piacciono molto i muesli croccanti (quelli che si chiamano "crunchy" o "granola"), ma la quasi totalità di quelli che si trovano in commercio (canali tradizionali e non), sia bio che convenzionali, contengono, come tanti prodotti da forno, olio di palma, o di cocco, o i famigerati "olii vegetali"
... La risposta ovvia sarebbe di consumare muesli "normali", cioè semplici miscele di fiocchi di cereali e frutta secca. Ma a parte la gola (che per me è importante
), il problema è soprattutto mia figlia (3 anni), che pur essendo una mangiona non ama la colazione e quindi va tentata con qualcosa di gustoso (in genere la faccio una ciotolina con "palline" di muesli croccante, mandorle, uvetta ecc). Per diverso tempo ho risolto facendomi il muesli-granola in casa, ma a parte il tempo, mi veniva a costare parecchio di più (senza contare il consumo energetico, visto che va fatto tostare in forno per un paio d'ore) e sinceramente non era neanche granché (mi veniva bruciacchiato oppure troppo "secco).
Vi premetto che ho fatto ricerche online lunghe ed estensive e non ho cavato un ragno dal buco, ma mi sono accorta che ad esempio le marche inglesi (a parte quelle più commerciali) non utilizzano olio di palma ma di girasole o di ravizzone. Il problema è che nessuna di queste marche è commercializzata in Italia (fino all'anno scorso il cambio con la sterlina era proibitivo e quindi è comprensibile), le ho contattate personalmente e non c'è niente da fare. Ho acquistato un paio di volte da un supermercato online inglese ma a meno di non fare ordini molto consistenti le spese di spedizione non si ammortizzano (però quelli che ho assaggiato erano buonissimi!). E cmq non mi sembra molto ecologico farsi spedire qualche scatola di cereali dall'Inghilterra ogni poche settimane!
Quindi le mie domande a voi sono due:
- conoscete qualche marca o prodotto che posso reperire in Italia?
oppure
- avete una ricettina di sicura riuscita per farselo in casa?
Grazie mille!
).