Miglio Bruno

Forum informativo sulla corretta alimentazione vegetale (alimentazione fisiologica umana).

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Miglio Bruno

Messaggioda Matilde Rinci » dom lug 22, 2018 10:18 am

Buongiorno!
Ho acquistato una confezione di miglio bruno integrale credendo si trattasse di una varietà del normale miglio. Ho scoperto invece che è una varietà che non si cuoce ma che va a macinata. Ho navigato un po’ sul Web per avere conferme e per capire come cucinarlo ma ho ancora più dubbi di prima. È vero che non si cuoce? Che proprietà ha diverse dal miglio tradizionale?
Grazie mille!
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Re: Miglio Bruno

Messaggioda Erica Congiu » lun lug 23, 2018 3:04 pm

Ciao Matilde! Si tratta di una varietà selvatica la cui buccia è molto coriacea, quindi si preferisce la macinazione. La possibilità di poter utilizzare questo cereale "a crudo" ne massimizza i benefici, consente una maggior assimilazione dei suoi preziosissimi minerali, soprattutto silicio, e delle vitamine del gruppo B. Puoi aggiungerne un cucchiaio allo yogurt vegetale o ai frullati, è un ottimo prodotto!
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Re: Miglio Bruno

Messaggioda Matilde Rinci » lun lug 23, 2018 5:15 pm

Grazie Erica! Gentilissima come sempre. Da domani annaffio di miglio bruno tutti i miei piatti :D
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