Ricetta polpette agli spinaci

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anna99
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Ricetta polpette agli spinaci

Messaggio da anna99 » sab mag 18, 2013 6:44 pm

Buon appetito :)

La ricetta l'ho copiata dal link che vi segnalo sotto.



INGREDIENTI:

300 gr di tofu
400 gr di spinaci lessati
Pane grattato qb
Farina
Sale
Pepe
Zenzero
1 pizzico di bicarbonato
Olio evo


Preparazione:

Lessate gli spinaci e poi tritateli. Fateli scolare. In una ciotola spezzettate e schiacciate il tofu con la forchetta. Aggiungete gli spinaci, mescolate bene e insaporite con sale, pepe e zenzero secondo il vostro gusto. Aggiungete un po' di pane grattato fino a formare un impasto compatto e maneggevole. Con le mani leggermente bagnate, formate le polpette e appiattitele leggermente, passando tutti e due i lati nella farina. Si possono cuocere nel forno preriscaldato a 180° quanto basta per farle dorare, usando un foglio di carta forno e un filo d'olio, o friggerle in abbondante olio evo ben caldo


http://www.greenme.it/spazi-verdi/anima ... inaci-tofu

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Danamomi
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Re: Ricetta polpette agli spinaci

Messaggio da Danamomi » sab mag 18, 2013 7:18 pm

Da provare sicuramente, adoro gli spinaci in ogni forma *__*

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Belladonna
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Re: Ricetta polpette agli spinaci

Messaggio da Belladonna » gio mag 30, 2013 5:08 pm

Sono d' accordo! Anche io adoro gli spinaci. Mi chiedevo se accompagni mai questo piatto con qualche salsa...quando faccio i felafel di ceci mi piace accompagnarli con l'hummus di ceci. Per queste polpette che ne pensi?

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Cameli
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Re: Ricetta polpette agli spinaci

Messaggio da Cameli » gio mag 30, 2013 9:03 pm

La ricetta sembra molto gustosa ma anche semplice da preparare! La proverò anch'io al più presto :)
Ma a cosa serve il bicarbonato che compare fra gli ingredienti?

Come accompagnamento io ci vedrei bene una salsa delicata al tahin, per non coprire il sapore delicato di tofu e spinaci.

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Cameli
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Re: Ricetta polpette agli spinaci

Messaggio da Cameli » lun giu 03, 2013 5:30 pm

Provate e sono buonissime!!! :D
Grazie anna99 per lo spunto! :)

Ho fatto solo alcune modifiche:
1) non ho messo lo zenzero perchè non l'avevo
2) non ho messo il bicarbonato (non ho capito a cosa serve)
3) le ho cotte in padella antiaderente senza olio (sono più light :wink: )

Le ho servite con una salsina fatta da un'emulsione di tahin chiaro, acqua e sale.
Ci sta benissimo!

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