ecocucina: ricette con gli "avanzi"

[ittica]

magari lo conoscete già, o forse no:
http://cucinaeco.wordpress.com/info/
non è vegan, ma ci sono ricette di tutti i tipi.

A. La base di ogni piatto è uno scarto o un avanzo;
B. Gli ingredienti extra necessari per la realizzazione di ogni ricetta sono le cose che si trovano comunemente in ogni dispensa come olio, latte, uova, pan grattato, erbe aromatiche, aglio e cipolla;
C. La preparazione deve essere semplice, richiedere pochi passaggi e brevi tempi di cottura.

[erika81]

mi piace l'idea, particolarmente le tre regole. ho solo un dubbio che tutti prodotti biologici non sono economici e non diffusi