Siccome la discussione nell'altro post è un po' degenerata, volevo sapere con precisione se il latte proviene quindi sempre da allevamenti che poi producono anche carne. Se esistono cioè allevamenti solo da latte e non per la macellazione. Se potete linkarmi qualche testimonianza o documento.
PS:MI interessano soprattutto gli allevamenti biologici (fattoria del sole, ecc)
allevamenti biologici
Tutti gli allevamenti biologici di latte producono anche carne, sia in modo diretto che indiretto. Cioè o allevano loro i vitelli nati x far fare il latte alle mucche e li macellano oppure vendono i vitelli da piccoli ad altri allevatori che poi li macelleranno.
http://www.tenutadipaganico.it/it/allevamento.html
http://www.prober.it/mangiocarnebio/ind ... =22&tipo=d
E' impensabile economicamente per un allevatore mantenere in vita tutti i vitelli, ti faccio un esempio.
Un allevatore ha 5 mucche da latte, facciamo un ipotesi x 5 anni, ogni anno la mucca verrà inseminata artificialmente e avrà un vitello che sarà al 50% maschio e al 50% femmina.
In 5 anni avremo quindi 13 femmine-12 maschi e le 5 mucche iniziali cioè 30 animali, calcolando che poi le 5 mucche iniziali non saranno più produttive perchè faranno meno latte l'allevatore dovrebbe mantenere a fondo perduto 12 maschi + 5 mucche iniziali = 17 animali cosa impensabile.
Quindi solo con il latte gli allevamenti non riuscirebbero ad andare avanti.
Dietro al latte c'è sempre la morte di mucche e vitelli.
Ciao
Michele
http://www.tenutadipaganico.it/it/allevamento.html
http://www.prober.it/mangiocarnebio/ind ... =22&tipo=d
E' impensabile economicamente per un allevatore mantenere in vita tutti i vitelli, ti faccio un esempio.
Un allevatore ha 5 mucche da latte, facciamo un ipotesi x 5 anni, ogni anno la mucca verrà inseminata artificialmente e avrà un vitello che sarà al 50% maschio e al 50% femmina.
In 5 anni avremo quindi 13 femmine-12 maschi e le 5 mucche iniziali cioè 30 animali, calcolando che poi le 5 mucche iniziali non saranno più produttive perchè faranno meno latte l'allevatore dovrebbe mantenere a fondo perduto 12 maschi + 5 mucche iniziali = 17 animali cosa impensabile.
Quindi solo con il latte gli allevamenti non riuscirebbero ad andare avanti.
Dietro al latte c'è sempre la morte di mucche e vitelli.
Ciao
Michele