Ciao! Ti seganalo che AmoreTerra ha prodotto una nuova pasta di legumi con caratteristiche sorprendenti. Qui l'ho fotografata a fianco delle lenticchie della stessa marca e prodotte nello stesso luogo, vicino a Matera, di quelle con cui è fatta la pasta. Il confronto dei valori nutrizionali lascia di stucco: dopo due passaggi di lavorazione (molitura a pietra e pastificazione) i calori sono pressoché gli stessi. Sulla confezione è spiegato che la pietra è tenuta a velocità ridotta (60 giri al minuto) e che l'essiccazione è a temperatura ambiente per un giorno, così sono riusciti a mantenere le proprietà dei legumi secchi anche nella pasta. Sono disponibili in tre formati, anche di ceci. Se vuoi acquistarla, AmoreTerra si trova in questi luoghi:
https://www.amoreterra.com/acquista/