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Aiuto, appunto!! ^_^
Al Gas, dove sono iscritta, si è pensato di organizzare una cena al mese per conoscerci meglio,stare insieme e..raccogliere fondi!!
Ad ogni iscritto, che aderisce, l'onere di scegliere il tema..e preparare la cena...numero approssimativo dei commensali 20!!
Sono l'unica vegana!!
Inutile dire che non ho mai cucinato per così tante persone!!
Mi farebbe comodo un aiuto per scegliere un menù che:

* sia di facile preparazione
* soddisfi anche chi pensa che vivo solo d'aria ed erba!!
* non contenga troppi ingredienti "strani"
*abbia un costo contenuto ed , ovviamente, ingredienti di stagione

La cena si terrà ai primi di giugno ...mi sto organizzando x tempo ^__^
GRAZIE,GRAZIE

Ciao luisa56
che bella idea!

Qui trovi alcuni spunti per l'aperitivo:
viewtopic.php?f=41&t=43851

Per quanto riguarda il menù, io ti consiglio ricette semplici ma di sicuro effetto, che tu possa preparare anche con un pò di anticipo, considerata l'inesperienza di cucinare per così tante persone.

Come primo ti consiglierei una lasagna veg (puoi prepararla in anticipo).

Come secondo una proposta semplice potrebbe essere scaloppine di seitan ai funghi, oppure falafel oppure farinata (o frittelle di ceci, la ricetta è simile), a cui aggiungere un contorno di verdura di stagione (essendo giugno dovrebbero esserci già le melanzane per cui un'idea gustosa potrebbe essere la caponata, anch'essa si può preparare in anticipo).

Come dolce io farei una torta al cioccolato come questa (facilissima da preparare, anche il giorno prima) viewtopic.php?f=41&t=43678

Cameli ha scritto: Ingredienti:
- 300 g farina
- 200 g di zucchero (io uso quello di canna integrale)
- 300 ml di latte vegetale (io uso quello di soia al naturale)
- 3 cucchiai colmi di cacao amaro in polvere
- 50 ml olio (io uso quello di girasole)
- 10 ml di rum
- 1 bustina di lievito per dolci

Procedimento:
Miscelare la farina con il lievito (entrambi setacciati), poi aggiungere lo zucchero e gli altri ingredienti sempre mescolando con una frusta, fino a formare un composto completamente omogeneo.
Versare in una tortiera oleata oppure in uno stampo di silicone.
Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 160° per 40 minuti circa.
Per verificare la cottura fare la prova con il bastoncino.
Togliere dallo stampo e aggiungere una spolverata di zucchero a velo a piacere.

Facci sapere come procedono gli sviluppi dell'organizzazione e se hai bisogno di consigli o altro chiedi pure!

Ciao luisa56
che bella idea!

Qui trovi alcuni spunti per l'aperitivo:
viewtopic.php?f=41&t=43851

Per quanto riguarda il menù, io ti consiglio ricette semplici ma di sicuro effetto, che tu possa preparare anche con un pò di anticipo, considerata l'inesperienza di cucinare per così tante persone.

Come primo ti consiglierei una lasagna veg (puoi prepararla in anticipo).

Come secondo una proposta semplice potrebbe essere scaloppine di seitan ai funghi, oppure falafel oppure farinata (o frittelle di ceci, la ricetta è simile), a cui aggiungere un contorno di verdura di stagione (essendo giugno dovrebbero esserci già le melanzane per cui un'idea gustosa potrebbe essere la caponata, anch'essa si può preparare in anticipo).

Come dolce io farei una torta al cioccolato come questa (facilissima da preparare, anche il giorno prima) viewtopic.php?f=41&t=43678

Cameli ha scritto: Ingredienti:
- 300 g farina
- 200 g di zucchero (io uso quello di canna integrale)
- 300 ml di latte vegetale (io uso quello di soia al naturale)
- 3 cucchiai colmi di cacao amaro in polvere
- 50 ml olio (io uso quello di girasole)
- 10 ml di rum
- 1 bustina di lievito per dolci

Procedimento:
Miscelare la farina con il lievito (entrambi setacciati), poi aggiungere lo zucchero e gli altri ingredienti sempre mescolando con una frusta, fino a formare un composto completamente omogeneo.
Versare in una tortiera oleata oppure in uno stampo di silicone.
Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 160° per 40 minuti circa.
Per verificare la cottura fare la prova con il bastoncino.
Togliere dallo stampo e aggiungere una spolverata di zucchero a velo a piacere.

Facci sapere come procedono gli sviluppi dell'organizzazione e se hai bisogno di consigli o altro chiedi pure!

Grazie, grazie e scusa il ritardo ho problemi con il computer!!
A dire il vero speravo in un dolcetto veloce, veloce...
Ho fatto questa crema..devo dire che piace anche alla parte onnivora di casa, mai provata?
http://ipasticcidiluisa.blogspot.it/201 ... creme.html
pensavo di abbinarla a delle fragole...

ottimo abbinamento