acqua di cottura

[sissy81]

come si può riutilizzare l'acqua della cottura delle verdure etc..per non sprecare i nutrienti??

[Sauro Martella]

Basta berla a pasto... Ad esempio quando è il momento dei carciofi, se li lessi, usa l'acqua per bere a atvola, un pò come si fa con il tè bancha...

[Sempre.a.Destra]

No!Non puoi essere così hippie!

[Sauro Martella]

He he... Anche più di quello che pensi...

[sissy81]

nmmmhhh..altre soluzioni?

[marco'72]

nmmmhhh..altre soluzioni?

La puoi usare per fare un risotto o una zuppa/minestra, ma io più spesso la bevo o ci inzuppo pane o grissini

[sissy81]

ma la conservate tenendola in frigo?

[Sauro Martella]

Non puoi conservarla più di tanto... sennò dopo un pò cammina da sola, bevila in giornata...

[Cameli]

Anch'io la bevo tutta durante il pasto
Più sta lì e più perde i nutrienti, per cui secondo me è meglio berla il prima possibile.
Comunque, cuocendo con la pentola a pressione, la quantità di acqua che uso è poca, così come minore è la quantità di nutrienti "tolti" alle verdure.

In alternativa (nei periodi invernali ) puoi usarla per farci una zuppa o un minestrone.

[mauro80]

come si può riutilizzare l'acqua della cottura delle verdure etc..per non sprecare i nutrienti??

ciao! posso dire la mia? secondo me se solo se hai la fortuna di mangiare verdure bio(e se queste sono poi davvero bio....ma non apriamo questo capitolo) potresti pensare di bere l'acqua di bollitura,con le verdure "normali" non lo farei. ma alla lunga credo che in entrambi i casi ti stuferesti.

La prima idea che mi viene in mente è quella di far raffreddare l'acqua ed usarla per innaffiare le piante.
Poi di usarla per lavarci i piatti. Penserei perfino ad un pediluvio! Sembra una cosa da persone anziane,ma i benefici che apporta questa pratica sono davvero tanti.

Normalmente io non riesco ( spesso per pigrizia) a fare tutte queste cose...e cerco di limitare i danni cuocendo il riso per il pasto serale nella stessa acqua in cui ho bollito la pasta e/o le verdure.... è un piccolo accorgimento,ma si risparmia anche un po' di gas oltre che di acqua.

[MissMuffin]

La riutilizzo nelle zuppe (ne mangio davvero tante), come acqua di cottura per la pasta, oppure como brodo per risotti e simili.

[Giulia76]

Anch'io la uso come brodo per cuocere la pasta, il riso e i cereali in genere