Sapore di zenzero

[miele_paz]

premetto che a me piace tantissimo lo zenzero... ne utilizzo molto, sia nelle verdure che nel thè.
ultimamente ho fatto un dolce alle carote e ci metto dentro sia zenzero fresco che in polvere. ma non sa abbastanza di zenzero... è come se "sparisse".

qualcuno sa per caso come far "esaltare" il sapore dello zenzero?
grazie

[gels]

si può pelare col cucchiano e grattugiare con un comune coltello, visto che l'ho preso in piccoli pezzi
questo, non so come usarlo sulla pasta, mai usato

http://www.altromercato.it/flex/FixedPa ... t-00000098

[hezter]

adoro lo zenzero anche io!! però purtroppo succede la stessa cosa anche a me quando faccio dei dolci...boh non lo so spiegare