pistacchio per Marco

[Riky]

Ciao Marco - ti vedo connesso e approfitto della tua pozzitudine scientifica sulle piante: ho visto un olio di pistacchio - di una ottima azienda italiana che fa prodotti certificati bio - definito "antiossidante".
Mi dici qualcosa sulle proprietà del pistacchio e del suo olio?
E' un vegetale che non avevo ancora preso in considerazione per le sue potenzialità in campo cosmetico...

Grazie, un bacione
Riky

[Marco Valussi]

Ciao Marco - ti vedo connesso e approfitto della tua pozzitudine scientifica sulle piante: ho visto un olio di pistacchio - di una ottima azienda italiana che fa prodotti certificati bio - definito "antiossidante".
Mi dici qualcosa sulle proprietà del pistacchio e del suo olio?
E' un vegetale che non avevo ancora preso in considerazione per le sue potenzialità in campo cosmetico...

Grazie, un bacione
Riky

Ciao Riky, scusa ma non avevo notato il post. E purtroppo non posso aiutarti molto sull'olio di pistacchio, posso solo darti dei dati grezzi sulla composizione, sorry!

Pistacia vera L.
Contenuto in grassi: 59.69 ± 1.80% (altri studi danno 56-57%)
Gravità specifica: 0.9143 ± 0.006
Indice rifrattivo: 1.4693 ± 0.004
Iodine value: 94.23 ± 1.510 f
Valore di saponificazione: 188.2 ± 3.80 f

Acidi grassi: in totale 14: i più importanti sono palmitico (8.22±0.07 fino a 9.67±0.07%), palmitoleico (0.56±0.13 fino a 0.68±0.10%), stearico (0.94±0.07 fino a 2.01±0.15%), oleico (dominante allo 68.78 ± 2.05%) , linoleico (14.37±2.52 fino a 22.67±0.54%), e linolenico (0.18±0.06 fino a 0.30±0.28%)
Steroli presenti nella razione insaponificabile:campesterolo, stigmasterolo, -sitosterolo (dominante allo 84.95 ± 2.80%), e 5-avenasterolo.