antiossidante

[email protected] · Messaggio da **[email protected]** » lun mar 14, 2005 6:35 pm

meglio tocoferolo o tocoferil acetato come antiossidante di oli?

Fabrizio Zago · Messaggio da **Fabrizio Zago** » lun mar 14, 2005 6:39 pm

Caro/a rcorsanini,
il tocoferolo è un ottimo antiossidante che poi funziona anche a livello epidermico. Il derivato acetato è più maneggevole, più solubile (in acqua ma qui parliamo di olio) costa meno ma sulla pelle non funziona.
Quindi se vuoi semplicemente proteggere l'olio va bene il tocoferile acetato, se vuoi invece che anche l'antiossidante abbia una funzione cosmetica, allora usa il tocoferolo.
Ciao
Fabrizio

Ospite · Messaggio da **Ospite** » lun mar 14, 2005 7:20 pm

Salute [email protected],

soltanto per dirti che probabilmente fabrizio ha invertito i due termini: tocoferolo come antiossidante di olii, tocoferile acetato come funzionale sulla pelle (sulla quale enzimi esterasici scindono la molecola in tocoferolo e acido acetico).

Che dici? Lo si perdona...?:-)

Ciao.

[email protected] · Messaggio da **[email protected]** » mar mar 15, 2005 9:51 am

infatti la risposta di fabrizio mi aveva lasciato perplessa visto che ero certa dell'asatto controllo, tocoferolo come antiossidante tocoferilacetato per avere vit. E sulla pelle grazie delle risposte.
raffaella.

Fabrizio Zago · Messaggio da **Fabrizio Zago** » mar mar 15, 2005 1:15 pm

si si perdonatemi! Ma capite anche voi che a un certo punto si perde la tramontana, no?
Grazie per la comprensione.
Ciao
Fabrizio

Ospite · Messaggio da **Ospite** » mar mar 15, 2005 1:33 pm

Salute fabrizio,

certamente certamente, e l'età che incalza e che reclama i suoi trofei...;-)

Va bene scappo capo... ciao.