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Ho letto che l'olio di oliva che compriamo ai supermercati in realtà non è olio di oliva e nessuno può fare nulla perchè la legge non ci difende è vero?

E' possibile. Per capire se si tratta di vero olio d'oliva extravergine e non di una contraffazione (che per lo piò consiste in una miscela di olio di oliva con olii vegetali meno pregiati) andrebbe fatta un'analisi molecolare molto fine, che raramente viene fatta di prassi, almenochè non si porti privatamente il campione in un laboratorio privato o non si acquistino prodotti certificati.

In questo caso la garanzia la fa il prezzo. Se un olio costa meno di 8-9 euro alza le antenne e lascia perdere. Chiaramente ci possono essere occasioni e sconti che possono far sì che un prodotto di qualità costi meno. Ma se un olio lo vedi a prezzo base sempre molto basso, non può essere certo un olio extravergine di oliva di qualità.

L'olio extravergine di oliva è un alimento importantissimo nella nostra alimentazione. E' ricco di antiossidanti, polifenoli, vitamina E. Tutte sostanze che ci proteggono da malattie cronico degenerative e rallentano il processo di invecchiamento. Ma questo è vero SOLO per gli olii di qualità. E per olio di qualità non intendo solo un olio che effettivamente si rivela extravergine di oliva. Ma anche un olio correttamente imbottigliato, conservato, trasportato, ecc.

Quando si tratta di olii i fattori in gioco per definirne la qualità sono tanti, a partire dalla confezione fino ai processi di produzione. Anche se l'olio di oliva è tra i più stabili, anche il solo fatto di esporlo all'aria o alla luce può pregiudicarne la qualità. Consumare un olio ossidato o parzialmente irrancidito può avere svariati effetti avversi sulla nostra salute, primo tra tutti, l'innalzamento del colesterolo LDL.

Tutto questo per dire che vare veramente la pena prendersi il tempo per andare a ricercare un'azienda che faccia un prodotto a regola d'arte, pagare un pochino di più per poi avere un tornaconto in termini di salute e benessere.

Come dico sempre, quando si tratta di alimentazione "chi più spende, meno spende" perchè sono tutti soldini risparmiati tra medicine e visite mediche

Oltretutto se non c’è scritto esattamente extravergine di oliva estratto a freddo ma solo OLIO DI OLIVA in verità c’è dentro anche olio di sansa vero Erica?

Io l'olio lo compro direttamente dal contadino di fiducia, a Roma ci sono gli stand di Campagna Amica sulla Tiburtina, dentro un parchetto, il Sabato mattina

Quello che sta accadendo sull'olio di oliva nei confronti dei consumatori europei è semplicemente vergognoso.

Oltretutto se non c’è scritto esattamente extravergine di oliva estratto a freddo ma solo OLIO DI OLIVA in verità c’è dentro anche olio di sansa vero Erica?

Non è automatico ma potrebbe essere