CARRAGENINA (E407)

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CARRAGENINA (E407)

Messaggioda bascofrancesco » mar set 05, 2017 8:56 pm

ADDITIVI ALIMENTARI: QUANTO È SICURO L'IMPIEGO DELLA CARRAGENINA (E407)?
la carragenina sarebbe sempre più spesso legata a disturbi correlati alla digestione, come sindrome del colon irritabile e gonfiori addominali, fino a problemi di maggiore gravità, come colite ulcerosa e cancro al colon
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Re: CARRAGENINA (E407)

Messaggioda Erica Congiu » mer set 06, 2017 3:52 pm

Purtroppo gli addensanti danno tutti problemi più o meno grandi, sono generalmente fibre mal tollerate dal nostro intestino, difficili da digerire, che spesso provocano gonfiori e svariati problemi intestinali, soprattutto a chi ha già un intestino delicato o infiammato. Personalmente con questi additivi (come anche i solfiti che si trovano nella frutta disidratata) consiglio di applicare il principio di precauzione, ove possibile utilizzarli il meno possibile, giusto come sfizio occasionale. Anche perchè le carragenine sono comunque presenti sempre in alimenti raffinati come gelati e budini, che in una dieta vegana salutare dovrebbero essere ridotti al minimo :wink:
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Re: CARRAGENINA (E407)

Messaggioda DonatoV. » ven set 08, 2017 11:24 pm

Ho letto con interesse la risposta della Dottoressa Congiu... ma non è che la presenza di carragenina sia in quantitativi così limitati da non dare preoccupazioni. Scusi se insisto volevo essere sicuro di aver capito
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Re: CARRAGENINA (E407)

Messaggioda Erica Congiu » sab set 09, 2017 10:04 am

Esatto, gli studi che sono stati condotti non hanno evidenziato manifestazioni preoccupanti alle dosi consentite, ma chiaramente l'uso protratto nel tempo di svariati prodotti contenenti carragenina potrebbee dare problemi....ma considerando il tipo di prodotti che la contengono, la carragenina è proprio la preoccupazione minore
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Re: CARRAGENINA (E407)

Messaggioda Nico86 » ven set 22, 2017 7:56 am

Ma si! Dai! Di prodotti elaborati non si deve mai abusare! Questa regola vale anche per i vegani! Quindi si agli sfizi ogni tanto!
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Re: CARRAGENINA (E407)

Messaggioda woodybio » sab set 23, 2017 7:20 am

C'è un limite da rispettare fare riferimento?
Erica Congiu ha scritto:Esatto, gli studi che sono stati condotti non hanno evidenziato manifestazioni preoccupanti alle dosi consentite, ma chiaramente l'uso protratto nel tempo di svariati prodotti contenenti carragenina potrebbee dare problemi....ma considerando il tipo di prodotti che la contengono, la carragenina è proprio la preoccupazione minore
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