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- mer ago 30, 2017 10:13 am
- Forum: Alimentazione vegetale
- Argomento: Fertilizzanti: quali vengono usati per ortaggi e frutta?
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Re: Fertilizzanti: quali vengono usati per ortaggi e frutta?
Ciao Alberto, bella domanda! Effettivamente ho cominciato a pormi la questione chiacchierando con mio nonno, che ha un immenso orto e produce tutto senza l'uso di fertilizzanti nè pesticidi di alcun genere. Mi diceva proprio "hai notato che i meloni che faccio io sono poco dolci? è perchè mi hanno d...
- mer ago 30, 2017 9:28 am
- Forum: Nuovo BioDizionario: Cosmetico & Alimentare
- Argomento: Agenti lievitanti
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Re: Agenti lievitanti
Ciao Renata, i carbonati di ammonio si dividono in 2 sottogruppi: E503 (i): Carbonato di ammonio E503 (ii): Bicarbonato di ammonio (o carbonato acido di ammonio) Non esistono grosse differenze tra i due, se non appunto la formula chimica che contiene una molecola di carbonio di differenza. Il bicarb...
- mer ago 30, 2017 9:13 am
- Forum: Nuovo BioDizionario: Cosmetico & Alimentare
- Argomento: Additivi pasta fresca
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Re: Additivi pasta fresca
Ciao Francesco, purtroppo il termine "pasta fresca" nell'ambito dei prodotti confezionati è un po' un ossimoro, in quanto per forza di cose questi alimenti "umidi" richiedono tantissimi conservanti per non ammuffire immediatamente. Quindi "legalmente" può essere definita pasta fresca, ma nella realt...
- lun ago 28, 2017 8:42 pm
- Forum: Alimentazione vegetale
- Argomento: quale pasta?
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Re: quale pasta?
Ciao Alex, per rispondere alla tua domanda il mio consiglio è evitare i brand più "commerciali" a basso costo, che appunto usano questo stratagemma di aggiungere la crusca alla farina 00. Personalmente mi trovo bene con la pasta "Rummo", che trovo spesso in offerta. Ma ancora meglio, come ti hanno g...
- lun ago 28, 2017 8:09 pm
- Forum: Alimentazione vegetale
- Argomento: Combinazioni alimentari
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Re: Combinazioni alimentari
Il tema delle combinazioni alimentari è vastissimo ma soprattutto è una "scienza non esatta". Con questo intendo che la cosa varia moltissimo da individuo a individuo e non sempre l'impegno di essere scrupolosissimi nelle combinazioni alimentari viene ripagato con un concreto miglioramento dello sta...
- lun ago 28, 2017 1:20 pm
- Forum: Nuovo BioDizionario: Cosmetico & Alimentare
- Argomento: Biodizionario Alimentare - Presentazione
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Biodizionario Alimentare - Presentazione
Buongiorno a tutti! Come avrete già appreso dal comunicato, è in arrivo il Biodizionario degli additivi alimentari, dove potrete trovare informazioni chiare ed esaurienti su tutti quei ingredienti dai nomi strani e incomprensibili presenti (ahimè :roll: ) nella maggior parte degli alimenti. Ho cerca...
- mar dic 08, 2015 11:24 am
- Forum: Nuovo BioDizionario: Cosmetico & Alimentare
- Argomento: Butylphenyl-Methylpropional in oli essenziali
- Risposte: 2
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Re: Butylphenyl-Methylpropional in oli essenziali
Ciao Giorgia, Non sono Fabrizio ma posso dirti che questa sostanza (che è una fragranza sintetica) è fortemente allergizzante e irritante. Ciao e buona giornata!